Детский сад №30 «Гвоздичка»
«Хлеб всему голова»
для детей старшего дошкольного возраста
Подготовили: воспитатели
первой квалификационной категории
Поздяева Ирина Николаевна
Данилова Людмила Вячеславовна
г.Саров 2013 г
«Хлеб всему голова»
Участники проекта : воспитатели,дети старшей группы №8«Одуванчик», родители
Вид проекта : познавательно- исследовательский, краткосрочный
Срок реализации : 1 неделя
Цель реализации проекта:
Систематизировать, обобщить и расширить представления детей о ходе процесса от рождения хлеба до поступления хлеба на стол.
Создать и обеспечение условий для развития познавательно – исследовательских способностей детей в процессе разработки и проведения детско-взрослого проекта «Хлеб - всему голова».
Задачи:
Формирование знаний о многообразии злаковых культурах и хлебобулочных изделий
Формировать представления о долгом пути хлеба от поля до стола Способствовать развитию детской любознательности.
Развивать эстетическое отношение к окружающей действительности
Обогащать словарь детей. Совершенствовать навыки связного высказывания.
Развивать умение применять полученные знания в продуктивных видах деятельности
Побуждать к активным действиям совместной деятельности со взрослыми и детьми.
Предполагаемый результат:
Усвоение детьми необходимых знаний о производстве хлеба и хлебобулочных изделий.
Способствовать воспитанию у детей чувства уважения к нелёгкому труду людей, выращивающих хлеб.
Вовлечение родителей в педагогический процесс.
Дима на земле увидел брошенный хлеб и спросил: « А разве хлеб можно бросать А как его выращивают?»
ПЛАН РЕАЛИЗАЦИИ
Беседа о хлебе (предварительная, о имеющихся знаний у детей о значении хлеба)
Заучивание тематических стихов, пословиц, поговорок, чтение рассказов,
Познавательное занятие «Откуда хлеб пришел»;
Организация досуга «Отгадай загадку на вкус»
Экспериментирование:
«Что получиться, если смешать воду, муку и соль»
Просмотр презентации «Путешествие колобка»
Просмотр видео «Откуда хлеб пришел»
Создание музея зерна
Подбор книг по теме в книжном уголке.
Экскурсия для детей средней группы « Все о хлебе» проводится детьми старшей группы
РЕАЛИЗАЦИЯ ПРОЕКТА
1 этап – подготовительный.
Подбор художественной литературы для чтения и заучивания стихов.
Разработка конспекта занятия «Откуда хлеб пришел»
Подбор иллюстративного материала, презентаций для реализации проекта.
.Изготовление дидактической игры «Как испечь печенье» «Подбери часть»,
Подбор злаковых для музея зерна
Консультации для родителей: «О пользе Хлеба» « Вторая жизнь черствому хлебу»
| Образовательная область | Цели | Методы и приемы |
|
| Познание | -Формировать представления о том пути, который проходит хлеб, чтобы появиться у нас на столе, о разнообразии хлебобулочных изделий, Формировать и расширять представления о свойствах воды, муки и соли Знакомить детей со злаковыми культурами и что из него получают Знакомить детей с историей хлеба, как раньше выращивали хлеб, развивать любознательность Учить детей угадывать на вкус и называть виды хлебобулочных изделий умение отгадывать загадки Развивать мышление умение выстраивать логические цепочки, | НООД « Хлеб всему-голова» Презентации «Путешествие колобка» «Откуда хлеб пришел» Экспериментирование Что получится из муки, воды и соли» Посещение музея зерна «Как раньше хлеб растили» Познавательный досуг «Отгадай загадку на вкус» Д/И «Как испечь печенье» «Подбери часть», «Что лишнее» «Путаница» |
|
| Коммуникация | Изучение уровня представлений детей по теме. Воспитывать любовь и бережное отношение к хлебу, уважение к людям, выращивающим хлеб. Развивать память, умение пересказывать небольшие по содержанию тексты., воспитывать уважение к народному творчеству Развивать интонационную выразительность. Развивать речь, логическое мышление | Предварительная беседа «Что мы знаем о хлебе» Заучивание стихотворения (Я.Аким) «Хлеб ржаной», пословиц и поговорок о хлебе. Я. Тайца «Все здесь» Составление рассказа по картине «Уборка» Словесная игра «Продолжи пословицу» «Кто, что делает» |
|
| Социализация | развивать социальные навыки: учитывать интересы партнера, отстаивать свое мнение, доказывать свою правоту, вызвать интерес к теме игры, закрепить знания о труде пекаря, о последовательности его действий.; закрепление представлений о работе продавца, о многообразии х/б изделий, воспитывать любовь и бережное отношение к хлебу, уважение к людям, выращивающим хлеб | Сюжетно-ролевая игра «Пекарня» Булочная» Строительная игра «Бункеры для зерна» |
|
| Безопасность | Какие нужно соблюдать взрослым правила при пользовании ножом, нужно ли брать его детям и почему | Наблюдение за резкой хлеба |
|
| Здоровье | Рассказать о пользе хлеба. | Беседа «Чем полезен хлеб» |
|
| Художественное творчество | Учить рисовать хлебный колосок, закреплять умение рисовать красками; Учить симметричному вырезыванию, составлять коллективную работу; закреплять умение лепить (скатывание, раскатывание, соединение деталей,) передавая характерные особенности формы и цвета того или иного хлебного изделия(для с-р игры «Булочная»), развивать творческие способности | Рисование на тему: «Золотистый колосок» Коллективная аппликация на тему «Хлебное поле» Лепка их соленого теста: « Хлебные изделия» Раскрашивание изделий из соленого теста |
|
| труд | Познакомить детей с работой повара и процессом замешивания теста вызвать интерес и уважение к труду взрослых Продолжать учить детей конструировать из бумаги, выполнять работу в определённой последовательности, опираясь на образец и схему. | Экскурсия на кухню детского сада « Как замешивают тесто» Наблюдение за работой по разгрузке хлебного фургона Ручной труд « Короб для зерна» |
|
| Художественная литература | поддержать интерес к чтению художественной литературы, развивать умение находить в тексте ответы на заранее поставленные вопросы. | Укр.н.с. «Колосок», Р.н.с «Круть и Верть», Пришвин М.М «Легкий хлеб». Н.Самкова «О хлебе» А. Мусатова «Откуда хлеб пришел» рассказа Ю.Ванаг «Хлеборобы», Г.Юрминой «Комбайнер», Л.Вороновой «На дальнем поле», |
|
| Физическая культура | упражнять в умении быстро двигаться по сигналу развивать интерес к играм-соревнованиям, развивать ловкость и быстроту упражнять в умении давать ответ на вопрос взрослого соответствующим движением, сравнивать и классифицировать предметы по определенному признаку (сделаны из муки) Развивать мелкую моторику | П/и Мышеловка» «Кто быстрее перевезет зерно на элеватор» «Хлопай-топай»- «Каравай» Пальчиковая гимнастика «Пекарь» «Ладушки» Выложи из счетных палочек «Мельница.» «Колосок» |
|
| Музыка | - развивать певческие навыки в процессе разучивания новой песни, умение слушать музыкальное, произведение. обогащать музыкальные впечатления в процессе восприятия музыкального произведения | Аудиозапись песни Г.Струве «Моя Россия», Я.Френкеля «Русское поле» народной песни «Блины» В.Арзуковой Ольга Воронец « Хлеб-всему голова» |
|
3этап - заключительный
Анализ и обобщение полученных знаний
Экскурсия для детей средней группы « Хлеб всему голова», проводится детьми старшей группы
Заучивание с родителями пословиц и стихов
Предложить принести семена злаковых культур для создания «Музея зерна».
Предложить родителям составить фоторепортаж «Секреты семейной выпечки»
Посетить отдел хлебобулочных изделий в универсамах города
- Предложить воспользоваться сетью интернет для расширении знаний детей о многообразии сельскохозяйственной техники;
Составить с детьми рассказа «О злаковых культурах» «Как раньше хлеб растили», « Путь хлеба»
У детей повысился уровень знаний по данной теме.Дети получили новые знания о производстве хлеба и хлебобулочных изделий, о людям разных профессий связанных с выращиванием и выпечкой хлеба, что труд их нужен, но очень труден. Полученные знания окажут большое влияние на формирование у детей навыков толерантного отношения к людям разных профессий.
Литература
1. Хрестоматия «Наша родина». –. изд. «Просвещение» 1984г.
2.. Сборник загадок. Пословиц и поговорок– М., изд-во «Экзамен», 2008
3. Хлебные изделия в картинках. Наглядное пособие для педагогов. – М., 2004.
4 «Злаки» в картинках. Наглядное пособие для педагогов. – М., 2005
5.Т.М.Бондаренко «Экологические занятия с детьми 5-6 лет»
Г. Воронеж 2006
6.Аверьянова А.П. Изобразительная деятельность в детском саду. – М.2001 г.
7 .Комарова Т.С., Зарянова О.Ю., Иванова Л.И., Карзина Г.И., Милова О.М. Изобразительное искусство детей в детском саду и школе. – М.2000 г.
9.Программа воспитания и обучения в детском саду. (Под редакцией М.А.Васильевой, В.В.Гербовой, Т.С.Комаровой – 2-е изд., испр.и доп.- М.2005.
10. «Злаки. Какие они?» г. Москва изд. ГНОМ и Д 2003г.
Управление общего образования
Ртищевского района Саратовской области
Муниципальное дошкольное образовательное учреждение« Детский сад №12 « Звездочка». Г. Ртищево Саратовской области»
Конспект рисование
Тема;«Хлеб – всему голова»
Воспитатель: Коломиец В.Э.
2016
Конспект рисование «Хлеб – всему голова»
Цель: Обучить детей нетрадиционным способам рисования пшеничного колоса.
расширить и углубить знание детей о пшеничном колосе, его внешнем виде.
закрепить навыки рисования с помощью ворса кисточки.
- повышать мотивацию изобразительной деятельности через осознание ее нравственной значимости; совершенствовать общую и мелкую моторику.
активизировать в речи детей прилагательные (желтый, колючий, золотистый).
Воспитательные задачи: воспитывать самостоятельность и целенаправленность в работе, умение доводить начатое дело до конца, аккуратность при работе с красками. Воспитывать бережное отношение к хлебу.
Ход занятия
Воспитатель рассказывает древнюю легенду о хлебном колосе:
- В далекие времена, когда сам Бог ходил по земле, жизнь людей была легкой и сытой. Круглый год стояло лето. Когда нужно шел дождик, когда нужно – светило солнце. В лесах росли плодовые деревья. Звери были смирными, и все кормились травой. Люди не знали ни болезней, ни бед, ни голода. Хлебный колос был очень большим – стебля почти не было, зерна начинались от самой земли, и каждое зерно было размером с боб. Хлеба было так много, что его никто не ценил. Один раз Бог ходил по земле и увидел, как мать подтерла краюшкой только что испеченного хлеба обмаравшегося ребенка и при этом отказала в пище страннику. Бог рассердился, поднялся на небо и лишил людей хлеба. Стала земля как камень, реки высохли, трава завяла. Наступил голод. Тогда кошка и собака пошли к Богу просить хлеба. Тот сжалился и выделил на кошачью и собачью долю маленький колос на длинном стебле. Бог сделал так, что лето стало занимать только половину года. Зима – для людей, а лето – для зверей. Люди, выпекая свежий хлеб, первый кусок отдавали кошкам и собакам. А теперь скажите, чему учит легенда?
Воспитатель: ребята, отгадайте загадку, «вырос в поле дом, полон дом зерном» (колос). Вот колосок у нас сегодня в гостях, давайте расскажем, что мы про него знаем. Где растет колосок? Какие растения еще растут в поле, у которых есть колоски?
Дети: пшеница, рожь, ячмень.
Воспитатель: ребята, давайте посмотрим на картинку, где изображено поле пшеницы. Что находится на колоске?
Дети: зерна (воспитатель демонстрирует натуральный пшеничный колос)
Физкультминутка
В землю зернышко попало (дети приседают),
Прорастать на солнце стало (руки над головой).
Дождик землю поливал, и росточек подрастал (дети медленно встают).
К свету и теплу тянулся, и красавцем обернулся.
Воспитатель: дети, давайте присядем за стол и попробуем нарисовать пшеничное поле (в начале рисуем стебелек, а затем промакиванием ворса кисточки.
Воспитатель просит детей представить, что он – колосок, а они – зернышки. Дети медленно собираются в кружок на ковре, в центре находится воспитатель.
- Ребята, скажите, что делают из пшеничных зерен? (муку разных сортов)
- Что делают из муки? (хлебобулочные изделия)
- Сегодня наш колосок приготовил для вас хлеб.
- Когда будете кушать, вспомните легенду о хлебном колосе.
Приложенные файлы
Анастасия Метелькова/Грязнова
экскурсия на кухню
Дегустация хлебных изделий
Образовательная деятельность,
различных видов детской деятельности Образовательная деятельность,
осуществляемая в ходе
режимных моментов. Взаимодействие
с родителями и
социальными партнерами
1. Познание (формирование целостной картины мира)
2. Художественное творчество (рисование) Беседа : «Моя большая семья»
Рассматривание семейных фотографий.
«Мои родственники»
1. Рассказ о хлебе
Цель :
Дать понятие, что хлеб является ежедневным продуктом; рассказать, откуда берется хлеб , как его делают, кто его выращивает и печет; воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу .
Веракса стр 81
2. «Пшеница»
Цель : Продолжать вызывать положительные эмоции к изобразительной деятельности. Учить предавать в рисунке характерные особенности, цвет, форму пшеницы
Труд в уголке природы
Продолжать учить детей набирать воду в лейку. Поливать и рыхлить землю у растений.
Д/игра «Придумай другое слово»
Расширять словарный запас детей.
Т. Г. Кобзева стр 64
П/и «узнай по звуку»
Развивать у детей наблюдательность, внимание.
Т. Г. Кобзева стр 64
Индивидуальная работа по рисованию
«Пшеница»
Закреплять умение рисовать пшеницу.
«Семья»
Внуки едут на дачу навестить бабушку и дедушку. Помогают посеять рожь и посадить лук.
Образовательная деятельность,
осуществляемая в процессе организации
осуществляемая в ходе
социальными партнерами
1. Коммуникация (Развитие речи)
2. Художественное творчество (Лепка / Аппликация)
3. Физическая культура Беседа по этикету
«Как правильно приветствовать друг друга?» Добрый день.
Т. А. Шорыгина стр 11
1. Рассматривание и описание картины И. Шишкина «Рожь»
Цель : Обогащать и активизировать словарь; обучать словесному описанию картины, прививать любовь к искусству и родной природе. Проявлять интерес к искусству при рассмаривании фотографий и репродукции картины И. Шишкина «Рожь» ;
Веракса стр 112
2. Лепка «Хлеб »
Цель : Продолжать учить детей лепить их пластилина, передавая характерные особенности белого и черного хлеба . Продолжать учить пользоваться стекой.
3. Физическая культура № 19
Задачи
Л. И. Пензулаева стр32 НКП
Продолжать формировать уважение к окружающим, умение считаться с их желаниями и просьбами.
Д/и «О чем я сказала?»
Учить детей различать слове несколько значений, сравнивать эти значения, находить общее и различное в них.
Т. Г. Кобзева стр 65
П/и «Где звук»
Развивать внимание мышление.
Т. Г. Кобзева стр 65
Инд. работа разв. речи
Расширять словарный запас.
Кисель из клюквы….
Суп из овощей… и т. д.
С/ролевая игра
«Магазин бытовой химии»
Покупатели выбирают предметы бытовой химии, советуются с продавцом, платят деньги в кассу, чеки отдают продавцу. Продавец вежливо разговаривает покупателями.
Чтение рус. нар. сказки
«Царевна-лягушка»
Образовательная деятельность
осуществляемая в процессе организации
различных видов детской деятельности. Образовательная деятельность,
осуществляемая в ходе
режимных моментов. Взаимодействие с родителями и
социальными партнерами
1 Познание (ФЭМП)
2. Коммуникация (Развитие речи)
Беседа о правилах поведения
«Что значит быть отзывчивым»
Познакомить с понятием «отзывчивость»
Продолжать учить определять местоположение окружающих людей и предметов относительно себя и обозначать его словами : ВПЕРЕДИ, СЗАДИ, СЛЕВА, СПРАВА.
И. А. Помораева стр20
2. Обучение грамоте. Занятие №4
Цель : Развитие умения определять количество слогов в словах; интонационно выделять заданный звук в слове. Совершенствование умения подбирать слова с заданным звуком.
Н. С. Варенцова стр 54
3. Выражать положительные эмоции при прослушивании аудиозаписи песен о родном городе и музыкального произведения В. Калинникова. КГН
Совершенствовать навыки умывания : намыливать руки до образования пены, тщательно смывать, мыть лицо, насухо вытирать полотенцем.
Д/упражнение
«Расскажем малышам, как надо умываться»
П/и «Ручейки и озера»
Развивать координацию движений детей, быстроту, ловкость, умение действовать в команде.
Т. Г. Кобзева стр 67
Инд. работа по ФЭМП
«Считаем дольше»
«Разложи дощечки в ряд»
И. А. Помораева стр 21
С/р игра «Семья»
Дети помогают бабушки и дедушки убраться в доме, приготовить покушать.
Заучивание наизусть
«Мирная считалка»
Веракса стр 196
Образовательная деятельность,
осуществляемая в процессе организации
различных видов детской деятельности. Образовательная деятельность,
осуществляемая в ходе
режимных моментов. Взаимодействие с родителями и
социальными партнерами
1. Художественное творчество (Рисование)
2. Физическая культура
Здоровье
Беседа «Аккуратно и без спешки»
Объяснить ребенку почему не стоит спешить, когда ешь.
Предложить родителям испечь хлебобулочные изделия и в пятницу принести в детский сад для чаепития.
1. Рисование «Хлеб в корзине »
Цель : Продолжать учить детей передавать в рисунке характерные особенности хлебобулочных изделий . Рисовать кончиком кисти. Закрашивать предметы в одном направлении : слева-направо или сверху-вниз. Развивать внимание и память. Воспитывать любовь к рисованию.
2. Физическая культура № 20
Задачи : Повторить ходьбу с изменением темпа движений; развивать координацию движений и глазомер при метании в цель; упражнять в равновесии.
Л. И. Пензулаева стр33
Совершенствовать умения заправлять кровать : поправлять простыню, накрывать покрывалом.
«Как правильно заправлять кровать»
П/и «Лягушка»
Учить детей сопоставлять движения со словами.
Т. Г. Кобзева стр 69
Экспериментирование
«можно ли лежать на воздушных шариках»
Н. М. Зубкова стр 13
Чтение худ. литературы
Литературный калейдоскоп
Гербова стр 44
Образовательная деятельность,
осуществляемая в процессе организации
различных видов детской деятельности. Образовательная деятельность,
осуществляемая в ходе
режимных моментов. Взаимодействие с родителями и
социальными партнерами
1. Познание (Конструирование)
3. Физкультура на улице Беседа «На чем люди ездят»
Поговорить о городском наземном транспорте
Чаепитие с хлебобулочными изделиями , которые дети принесли из дома.
1. Конструирование «Хлебокомбинат »
Цель : Закреплять представления о труде людей на хлебокомбинате . Закреплять умение выполнять постройку из мелкого строительного материала, соотносить по размеру с работами сверстников. Закреплять навыки коллективной работы.
Галицына стр 45
Цель : Выражать положительные эмоции (радость, удовольствие, интерес) при прослушивании музыкального произведения «Антошка» (муз. В. Шаинского, сл. Ю. Энтина) . Учить воспроизводить слова этой песни с определенной интонацией.
3. Физкультура на улице №21
Задачи : Упражнять в ходьбе и беге с перешагиванием через препятствия, непрерывном беге продолжительностью до 1 минуты; повторить игровое упражнение с прыжками.
Л. И. Пензулаева стр 34 НКГ
Совершенствовать умения держать вилку большим и средним пальцами, придерживая сверху указательным пальцем, есть разные виды пищи
«Угадай вид транспорта по описанию»
«Замри!»
Инд. работа по лепке
«Разные машины едут по улице»
Чаепитие
Хоз. быт труд
Учить детей мыть игрушки с мылом.
Чтение худ. лит-ры
Загадки про хлеб
Мария Зеленина
Программные задачи:
Создать у детей радостное настроение;
Воспитание чувства коллективизма;
Развивать воображение, фантазию;
Материал: мука; изображение: поля, уборочной техники (трактор с бороной, сеялка, комбайн, элеватора, хлебозавода, мельницы, хлеба; мяч; альбомные листы (по количеству детей); фломастеры.
Ход занятия:
Воспитатель: Ребята, где выращивают хлеб? (на полях) Правильно, а кто выращивает? (люди) А как эти люди называются? Они называются хлеборобы. Чтобы получить из зерен пшеницы муку, нужно затратить очень много труда: сначала вырастить рожь и пшеницу, потом собрать урожай. Этим и занимаются хлеборобы. Прежде чем засеять поле, землю должен проверить агроном. Агроном отвечает за хороший урожай. Он проверяет и семена на всхожесть. Семена быстро прорастут, если земля будет влажной и теплой. Чтобы получить много зерна, засевают огромные поля . Вскопать и разрыхлить поля помогает человеку техника: трактор с бороной, сеялки, комбайны . Собранное на поле зерно отвозят на элеватор . Элеватор – это зернохранилище для очистки и сушки зерна. После этого зерно везут на мельницу . Там их растирают, получается мука . Мука бывает пшеничная и ржаная. Из пшеничной муки выпекают белый хлеб, булки, печенье, баранки. А из ржаной – черный хлеб.
Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют. (С. Погореловский)
Проводится игра с мячом «Скажи какой?» (хлеб какой? мука какая)
Дети встают в круг, передают друг другу мяч и подбирают слова-признаки к заданным словам.
Воспитатель: ребята, давайте присядем за стол, и я предлагаю вам нарисовать хлебобулочные изделия.
По окончанию работы, рисунки выставляются и обсуждаются.
Публикации по теме:
Конспект НОД с презентацией «Хлеб - всему голова» Конспект НОД "Хлеб всему голова" Экскурсия на кухню Цель: познакомить детей с технологией приготовления булочек в больших количествах.
Цели: Закреплять и расширять представления детей о хлебе, как он появляется на столах, какой путь проходит прежде, чем мы его съедим. Воспитывать.
Конспект интегрированного занятия по познавательному развитию «Хлеб - всему голова» в подготовительной группе Задачи: - Совершенствовать знания о хлебе; формировать знания о том, как получается мука; - Активизировать и расширить словарный запас.
Конспект НОД «Хлеб - всему голова» Воспитатель коррекционной группы «Весёлая семейка» ГБДОУ №58 г. Санкт-Петербург Курина В. А. Конспект непосредственной образовательной.
Конспект образовательной деятельности «Хлеб всему голова. Народные традиции хлебосольства» (комплексный). Старшая группа МБДОУ детский сад «Колокольчик» п. Верхнеднепровский Смоленской области Конспект образовательной деятельности «Хлеб всему голова.
Конспект ООД в средней группе «Хлеб всему голова» Цель: сформировать у детей представление о значении хлеба для человека; Задачи: закрепить знания о хлебе, как о ценном пищевом продукте;.
Цель занятия: - дать детям понятие о том, что хлеб является необходимым продуктом питания; систематизировать знания о долгом пути хлеба.
НОД детей подготовительной к школе группы с использование ИКТ «Хлеб - всему голова»
Воспитатель:
А что вы знаете о хлебе?
(ответы детей)
Воспитатель:
Ребята, когда я была в вашем возрасте, часто не доедала хлеб, а что бы этого не узнали взрослые, выбрасывала недоеденные кусочки в ведро для мусора. Но однажды услышала от своего деда, бывшего заключённого фашистского лагеря про то, каким хлебом их кормили в плену…
Я расскажу вам рецепт «Хлеба» фашистских концлагерей.
Дело в том, что гитлеровцы выпекали для русских военнопленных специальный «БРОД» по особому рецепту.
РЕЦЕПТ
отжимки сахарной свеклы – 40%,
отруби – 30%,
древесные опилки – 20%,
целлюлозная мука из листьев или соломы – 10%.
«Хлеб войны»
не может оставить равнодушным ни одного человека, особенно того, кто испытал на себе страшные лишения в период войны - голод, холод, издевательства. А моему деду волею судьбы пришлось пройти эти мучения плена.
- «А вот тем и питались» - говорил он, «Для русского вся еда это - хлеб да вода», а вода тоже была особенная, она скапливалась после дождя в лужах, в которых мыли сапоги фашистские солдаты.
- «Сдвину плесень рукой, наберу воды в ладошку, а она прелая, болотом пахнет…»
и замолчал.
Заключенные концлагерей, знают цену хлеба и преклоняются перед ним.
«Вот так-то дружок» - добавил мой дед и улыбнулся, но глаза его при этом не выражали никакого веселья, а скупая, мужская слеза скатывалась по щеке…
С тех пор моё отношение к хлебу сильно изменилось!
Воспитатель:
Есть только одно слово, равнозначное слову «хлеб». Это слово – «жизнь».
И никакое золото не перевесит крошку хлеба.
Сегодня на наших столах, всегда лежит хрустящий, с аппетитной корочкой хлеб. Но как он появляется? Откуда он берётся?
(ответы детей)
Воспитатель:
Ученые полагают, что первый хлеб был испечен не менее 15 тысяч лет назад. Профессия пекаря – одна из древних на земле.
Трудно и тяжело достаётся хлеб. Много людей помогают ему «дойти» до стола.
Воспитатель:
Я предлагаю посадить маленькое зёрнышко и посмотреть, что из него вырастет.
Физкультминутка:
Посадили мы зерно
Что же выйдет из него?
Дождик землю поливает,
Солнце нежно пригревает
Подрастает зёрнышко-
Потянулось к солнышку.
С ветерком оно играет,
Ветерок его качает,
К земле низко прижимает-
Вот как весело играет!
Потянулся наш росток,
Превратился в колосок.
Воспитатель:
Сейчас предлагаю совершить виртуальную экскурсию, что бы узнать всё о хлебе.
(просмотр презентации)
1 слайд
«Хлеб - всему голова»
2 слайд
Россия издавна славилась хлебом.
3 слайд
Хлеб и сейчас - богатство нашей страны.
4 слайд
А труд земледельца – самый важный, потому что без хлеба нельзя представить нашу жизнь.
5 слайд
Недаром народ сложил о хлебе столько пословиц и поговорок:
6 слайд
«Одно зерно горсть даёт»
Воспитатель:
А какие пословицы о хлебе вы знаете?
(дети рассказывают пословицы и поговорки о хлебе)
Гречневая каша - матушка наша, а хлебец ржаной - отец наш родной.
Плох обед, коли хлеба нет.
Без сохи и бороны и царь хлеба не найдёт.
Без хлеба и без каши ни во что и труды наши.
Без хлеба и у воды худо жить.
Без хлеба не обедают.
Будет хлеб - будет и обед.
В поле - по хлеб, в лес - по дрова.
Глубже пахать, больше хлеба жевать.
Горька работа, да хлеб сладок.
Ешь пироги, хлеб береги.
Захочешь есть - о хлебе заговоришь.
Много снега - много хлеба.
Не шуба греет, а хлеб.
Не трудиться - хлеба не добиться.
Хлебушко - калачу дедушка.
Хлеб да вода - чем не еда?
Хлеб да вода - богатырская еда.
Хлеб всему голова.
7 слайд
Хлебные изделия не только вкусны, но и питательны. Хлеб мы едим каждый день, и он не приедается.
8 слайд
Как же его выращивают? Кого мы должны благодарить за хлеб на нашем столе? Кто знает, как называются люди, которые выращивают хлеб?
(ответы детей)
9 слайд
Отправимся в небольшое путешествие на поле.
10 слайд
Весной специальным трактором пашут землю и сеют пшеницу.
11 слайд
Солнце светит, дождик идет. Вскоре на полях, появляются зеленые ростки - всходы.
12 слайд
Летом вырастают колоски, а в них много-много зёрен.
13 слайд
Осенью пшеница созревает и колоски убирают машинами - комбайнами.
15 слайд
Зернышки достают из колосков - обмолачивают. Вот сколько много получается зерна.
16 слайд
Зерно перетирают - мелят и получают муку.
В муку добавляют воду и другие продукты и замешивают тесто.
17 слайд
Из теста лепят хлеб, булочки или лепешки. Тесто кладут в формочки и выпекают в печи или в духовке.
Воспитатель:
Ребята, как называется тот человек, который выпекает хлеб?
(ответы детей)
18 слайд
И получается вкусный, ароматный хлеб.
19 слайд
(ребёнок рассказывает стихотворение)
Вот он - хлебушек душистый.
Вот он - теплый, золотистый,
В нем - здоровье наше, сила,
В нем - чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
охраняло, берегло.
Воспитатель:
Ребята, мне очень хочется прочитать вам стихотворение Сергея Михалкова
«Булка»
Три паренька по переулку,
Играя будто бы в футбол,
Туда-сюда гоняли булку
И забивали ею гол.
Шел мимо незнакомый дядя,
Остановился и вздохнул
И, на ребят почти не глядя,
К той булке руку протянул.
Потом, насупившись сердито,
Он долго пыль с нее сдувал
И вдруг спокойно и открыто
При всех ее поцеловал.
- Вы кто такой?- спросили дети,
Забыв на время про футбол.
- Я пекарь!- человек ответил
И с булкой медленно ушел.
И это слово пахло хлебом
И той особой теплотой,
Которой налиты под небом
Моря пшеницы золотой.
Воспитатель:
Ребята, в завершении нашей беседы, мне хотелось бы предложить вам, организовать проект «Хлеб – это жизнь!» Вы согласны?
(ответы, пожелания, предложения детей)
Воспитатель:
Я предлагаю вам изобразить в рисунках, что вам больше всего запомнилось.
(Художественное творчество)
