Беременность – это период, когда женский организм испытывает повышенные нагрузки, справиться с ними помогают витамины и микро-, макроэлементы, которые в идеале должны поступать вместе с пищей. С этой точки зрения хурма становится особенно полезной для здоровья будущей мамы и ребенка.
Состав и калорийность
В составе хурмы содержится много витаминов, что обуславливает ее тонизирующее, укрепляющее действие. Здесь имеются витамины А, Е, РР, а также витамины группы В и аскорбиновая кислота.
Мякоть плода нельзя назвать высококалорийной, ее пищевая ценность в среднем составляет 62-66 ккал на 100 г продукта и может незначительно варьироваться в зависимости от сорта. Основная масса плода приходится на воду, высоко содержание углеводов, в гораздо меньших количествах присутствуют белок и жиры. Гликемический индекс средний и равен 70.
Сладость хурмы обусловлена большим количеством сахаров – это сахароза и фруктоза, их содержание почти одинаково. Достаточно много во фрукте и клетчатки – хурма содержит в 2 раза больше пищевых волокон по сравнению с яблоками.
Чем полезна?
Неудивительно, что обладая столь богатым составом, хурма полезна для женщины в период беременности. В это время организм женщины становится более уязвимым к болезням, факторам внешней среды. Именно благодаря высокому содержанию витаминов удается укрепить иммунитет. Важную роль при этом играет аскорбиновая кислота, которая имеет выраженное противопростудное, иммуностимулирующее действие.
Хурму стоит употреблять в сезон гриппа и простуд, а также в конце зимы, чтобы избежать авитаминоза. Следует обеспечить достаточное потребление витамина С в первом триместре беременности, поскольку он участвует в формировании плодного яйца и плаценты.
Немаловажно, что хурма содержит множество компонентов, участвующих в синтезе женских половых гормонов – это витамины А, Е, йод. Образуемые гормоны отвечают за менструальный цикл. Их недостаток влечет проблемы с зачатием и вынашиванием плода.
Каротин, или витамин А, также необходим для формирования нервной трубки плода и некоторых других его органов. Для мамы он полезен тем, что помогает сохранить остроту зрения, особенно ночного, повышает эластичность кожи. Последнее свойство оказывается важным, поскольку предотвращает образование растяжек в области груди, живота, бедер.
Витамин РР, а также антиоксиданты (витамины С и Е) повышают эластичность стенок сосудов и проницаемость капилляров. Это очень важно в период беременности, поскольку объем циркулируемой крови увеличивается почти в 2 раза, что влечет соответствующие нагрузки на сосуды.
Кроме того, потребление хурмы позволяет снизить уровень «плохого» холестерина, избежать забивания сосудов холестериновыми бляшками. Последние, как и высокий уровень холестерина, становятся причиной излишней нагрузки на сердце, нарушения эластичности сосудов и, как следствие, варикоза. Наконец, данный витамин предотвращает угрозу плацентарной недостаточности.
Хурма богата железом, поэтому является продуктом, повышающим уровень гемоглобина. Железодефицитная анемия – одна из частых неприятностей, сопровождающих беременность. Кровь в таком случае оказывается в недостаточной мере насыщена кислородом, а это значит, что органы и ткани также испытывают кислородное голодание и дефицит питания.
Анемия чревата ухудшением состояния женщины – снижением давления, слабостью, головокружением, отсутствием аппетита. В период беременности анемия становится особенно опасной, поскольку плод также испытывает недостаток кислорода (гипоксия), это может стать причиной ряда неприятных последствий, начиная от обвития пуповиной и заканчивая гибелью плода. Анемия также является причиной преждевременных родов, выкидышей, недоразвитости плода.
Как уже говорилось, во время беременности сердцу приходится перекачивать больший объем крови, поэтому калий и магний, также имеющиеся в хурме, оказываются как нельзя кстати. Они укрепляют сердечную мышцу, нормализуют ритм. Благодаря подобному положительному воздействию на сердечно-сосудистую систему нормализуется дыхание женщины (устраняется одышка на поздних сроках), давление, улучшается проводимость сердечной мышцы, что позволяет в большем объеме поставлять кислород ребенку.
Калий также отказывает противоотечное действие, позволяет вывести лишнюю влагу из организма. А благодаря наличию натрия даже при условии выведения ненужной жидкости из организма не образуется дефицит или переизбыток солей. Иными словами, хурма помогает удерживать водно-солевой баланс.
Магний снимает повышенный тонус мышц, в том числе матки. Гипертонус последней, как известно, становится причиной выкидышей на ранних сроках и преждевременных родов во втором и третьем триместре.
Еще одним важнейшим элементом состава фрукта является йод, необходимый для функционирования щитовидной железы и головного мозга. Он необходим для продуцирования половых гормонов (а их недостаток, как мы уже выяснили, приводит к прерыванию беременности) и участвует в формировании костной и нервной систем плода.
Беременные женщины должны увеличить поступление кальция в организм. Он необходим не только для костной системы и зубов будущей мамы, но и для плода. Недостаток кальция влечет за собой врожденные патологии, повышает риск развития рахита. Хурма содержит достаточное количество кальция, а благодаря присутствию витамина С в составе организм лучше усваивает кальций.
Витамины группы В оказывают положительное действие на нервную систему беременной. Время ожидания малыша часто сопровождается переживаниями, возрастает нагрузка на эмоциональную сферу, меняется гормональный фон. Все это может негативным образом сказываться на состоянии матери и ребенка.
Витамин В снимает нервное напряжение, оказывает мягкое расслабляющее действие, не угнетая ЦНС и не провоцируя сонливости. Плоды помогут снять симптомы хронической усталости, что нередко наблюдается в первом триместре беременности, когда женщина обычно вынуждена совмещать беременность и профессиональную деятельность, нормализовать сон.
Дубильные вещества и органические кислоты улучшают переваривание пищи, а это значит, что она приносит больше пользы организму. Они стимулируют выработку желудочного сока, поэтому даже тяжелая пища быстрее и качественнее усваивается организмом.
Пищевые волокна улучшают перистальтику кишечника, а также выводят токсины и шлаки. Это способствует улучшению метаболического и липидного обмена, позволяет избавиться от чувства тяжести после еды.
Благодаря клетчатке и пектину хурма демонстрирует мягкое послабляющее действие. Она поможет избавиться от запора, который также нередко возникает во время беременности.
Кроме того, кисловатый пикантный вкус плодов позволяет снять токсикоз. Хурма дает чувство сытости, но при этом имеет невысокую калорийность. При умеренном потреблении этот фрукт позволит держать себя в форме, улучшит пищеварение и предотвратит чрезмерный набор веса.
Вода в составе фрукта также оказывает очищающее действие, выводит токсины и улучшает кишечную моторику. Она необходима для омывания органов и систем, предотвращения тромбоза. Биологически активные флавоноиды и дубильные вещества демонстрируют бактерицидное и ранозаживляющее действие.
Хурму во время беременности можно использовать и как наружное средство для ухода за телом и волосами. Кашица из нее помогает предотвратить образование растяжек, борется с пигментацией, излишней сухостью или, напротив, повышенной сальностью кожи. При регулярном использовании маски из хурмы повышается эластичность и тонус кожи, возвращается здоровое сияние.
Противопоказания
Несмотря на множество целебных свойств, при непереносимости хурмы она принесет только вред. Аллергия на хурму – одно из первейших противопоказаний к ее употреблению. При этом важно помнить, что из-за изменений гормонального фона во время беременности может развиться аллергия на привычные продукты.
Даже если до «интересного положения» хурма не провоцировала негативные реакции, во время беременности это может произойти. В связи с этим начинать включать фрукт в рацион следует с малых доз, следя за реакцией организма.
Несмотря на положительное влияние хурмы на органы ЖКТ, ее нельзя есть в период обострения воспалительных заболеваний данной системы – при гастритах, язвах, а также болезнях поджелудочной железы. Даже в период ремиссии в таком случае рекомендуется снимать кожицу с хурмы перед употреблением.
Причиной отказа являются также болезни органов мочевыводящей системы, мочеполовых путей. Хурма обладает послабляющим действием, но при ее большом количестве в желудке между дубильными веществами и желудочным соком начинают протекать реакции, приводящие к кишечной непроходимости.
При склонности к запорам, диарее или кишечной непроходимости нельзя употреблять хурму.
Правила употребления
Получить от поедания хурмы только пользу поможет соблюдение суточной дозировки. При отсутствии противопоказаний беременным разрешается съедать не более 1 хурмы 2-3 раза в неделю. Лучше предварительно снять кожицу с плода, избавив его тем самым от танина. Это позволит убрать вязкость вкуса и исключить вероятность запора и кишечной непроходимости.
Важно правильно подобрать фрукт. Если вы опасаетесь аллергии, то откажитесь от сладких сортов, отдавая предпочтение кисло-сладким. О повышенном содержании сахара обычно сигнализируют красноватая кожица и мякоть.
Нелишним будет обратить внимание и на содержание в конкретном сорте дубильных веществ. Последние провоцируют активную перистальтику кишечника, что может вызвать маточный гипертонус, а на поздних сроках и начало схваток. Наименьшее количество танина содержит сорт «Королек». Он также реже других вызывает аллергию и лишен чрезмерной приторности.
В ожидании малыша многие женщины традиционно включают в свой рацион свежие овощи, фрукты и ягоды. Это вполне оправдано летом и осенью, при сборе урожая, но что делать зимой? Где взять свежие фрукты – ценный источник витаминов – в холодное время года? Диетологи рекомендуют обратить внимание на хурму – сладкую ягоду, появляющуюся на прилавках зимой и ранней весной. В чем польза хурмы во время беременности?
Состав
Хурма – это крупная ягода с терпким сладковатым вкусом. Родиной хурмы считается территория древней Персии. В настоящее время хурма выращивается в азиатских странах с жарким субтропическим климатом.
В состав спелых плодов входят следующие ингредиенты:
- витамины A, B, C, PP;
- минеральные элементы: железо, йод, магний, калий;
- органические кислоты;
- дубильные вещества;
- пектины;
- биофлавоноиды.
В переводе с греческого название ягоды означает «пища богов». В древности считалось, что хурма обладает уникальной способностью бороться с инфекциями и многими заболеваниями внутренних органов. Целители Древней Греции рекомендовали есть хурму при беременности, а также после рождения ребенка во время лактации. Современные диетологи ценят хурму за уникальный вкус, способность укреплять иммунитет и благоприятно влиять на работу пищеварительного тракта.
Полезные свойства
Хурма – ценный источник витамина C. В спелых плодах содержится до 50% суточной нормы аскорбиновой кислоты для беременных женщин. Диетологи рекомендуют есть хурму зимой и ранней весной, в период эпидемии гриппа и ОРВИ. При регулярном употреблении хурма стимулирует иммунитет и помогает организму бороться с опасными вирусами и бактериями.
Хурма – продукт, рекомендованный к употреблению на любом сроке беременности. Спелые ягоды обладают приятным терпким послевкусием и могут стать отличной заменой выпечке и сладостям. Будущей маме можно есть хурму на завтрак или полдник, использовать в качестве легкого перекуса или десерта после основного блюда. На пользу пойдут напитки и десерты, приготовленные на основе хурмы с добавлением другим тропических фруктов.
Влияние хурмы на пищеварительный тракт :
- активизирует работу печени и желчного пузыря;
- стимулирует перистальтику кишечника;
- облегчает переваривание пищи.
Хурма рекомендована к употреблению на всем протяжении беременности при нарушениях работы пищеварительного тракта. При регулярном употреблении свежие и сушеные плоды стимулируют работу кишечника, устраняют изжогу и метеоризм.
Влияние хурмы на обмен веществ :
- нормализует обмен липидов;
- снижает уровень холестерина и глюкозы в крови;
- препятствует отложению жировой ткани.
Диетологи советуют есть хурму при атеросклерозе, гипертонической болезни и избыточной массе тела.
Хурма обладает выраженным мочегонным и умеренным антисептическим эффектом. Спелые ягоды используются в комплексном лечении цистита, пиелонефрита и мочекаменной болезни. Хурма усиливает выделение мочи, устраняет интоксикацию, очищает мочевыводящие пути и ускоряет выздоровление. Мочегонный эффект хурмы применяется при отеках на поздних сроках беременности.
Другие полезные свойства хурмы:
- стимулирует деятельность головного мозга;
- улучшает память;
- помогает бороться с бессонницей;
- снижает риск развития анемии;
- улучшает состояние кожи и волос;
- укрепляет стенку сосудов;
- препятствует развитию судорог икроножных мышц во время беременности.
Сушеная хурма пойдет на пользу при сильном токсикозе на ранних сроках беременности. Сладкие плоды помогают организму восстановиться, препятствуют развитию авитаминоза и придают сил. При ежедневном употреблении сушеная хурма позволит справиться с неприятными симптомами токсикоза и избежать развития осложнений.
Меры предосторожности
Свежая хурма противопоказана при следующих состояниях:
- заболевания желудка и кишечника в стадии обострения(гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь, панкреатит);
- патология поджелудочной железы;
- некоторые нарушения обмена веществ;
- патология щитовидной железы.
Не рекомендуется есть хурму после операций на органах брюшной полости. Чрезмерное употребление хурмы может стать причиной кишечной непроходимости. При длительных запорах хурма противопоказана. В случае постоянных проблем с кишечником следует найти причину и устранить ее, и только после этого включать хурму в свой рацион.
Во время беременности особое внимание следует уделять качеству выбранных плодов. Хурма должна быть спелая, сочная, без вмятин и подозрительных пятен. Будущим мамам нельзя есть недозрелую хурму. Неспелые плоды нарушают функционирование пищеварительного тракта и могут привести к сильной диарее.
Как и все экзотические фрукты, хурма может стать причиной развития аллергии. Реакция на хурму проявляется в виде кожной сыпи, зуда, отека губ и языка. При появлении подобных симптомов следует исключить хурму из своего рациона и обратиться к врачу.
Способ употребления
Свежая хурма – оптимальный выбор для беременной женщины. Рекомендуется съедать не более 2 плодов в день, чтобы не вызвать расстройство пищеварения. Правильно обработанная сушеная хурма также сохраняет большую часть своих полезных свойств и может быть включена в рацион будущей мамы.
Спелые плоды обладают характерным вяжущим вкусом из-за высокого содержания дубильных веществ. Подобные свойства хурма теряет после заморозки. Достаточно поместить ягоды на ночь в морозильную камеру, чтобы избавиться от терпкого вяжущего привкуса. После разморозки хурму следует хранить в холодильнике.
Хурма входит в состав многих блюд на основе риса, используется для приготовления птицы (курицы, утки, гуся). Спелые ягоды добавляют в салаты, используют в качестве ингредиента к некоторым соусам. В южных странах большой популярностью пользуется вяленая и сушеная хурма. Из свежих ягод получается вкусное варенье, повидло или джем.
И снова здравствуйте, мои читатели! А я решила затронуть тему питания. Часто у беременных возникают вопросы, можно ли им есть ту или иную еду. Предположим, хурму? Ведь какие-то продукты могут навредить развитию ребенка, другие грозят выкидышем, третьи могут стать причиной патологии у новорожденного. Но помимо устрашающих продуктов есть и те, которые приносят достаточно пользы и рекомендованы к употреблению во время вынашивания ребенка.
Например, стоит ли будущим мамам питаться экзотическими фруктами и ягодами. И вообще, можно ли при беременности есть хурму? Считается, что этот плод очень полезен и является кладезем витаминов и минералов. Это, конечно, хорошо, но не навредит ли он беременной? Давайте разбираться.
Так случилось, что хурма – крайне популярный продукт в наше время. Занимаясь подсчетов видов хурмы, удалось установить, что их уже более 500 штук! И если раньше она была сильно распространена лишь в Китае (так как именно он является её родиной), то сейчас выращивание оной занимаются и другие страны.
Не удивительно, потому что хурма действительно содержит немало полезных свойств и имеет весьма приятный (хотя и вяжущий) вкус. Мы прекрасно знаем, что будущим мамам необходима витаминотерапия для хорошего течения беременности, поэтому и важно внимательно относиться к продуктам питания.
2. Чем полезна хурма беременным
Мы уже знаем, что хурма содержит как витамины, так и минералы. Но разве нам этой информации хватит, чтобы решиться съесть её во время беременности? Будущим мамочкам нужен развернутый ответ, я права?
Итак, в такой ягоде содержится:
- Никотиновая кислота . Думаю, если вы уже беременны, врач прописал вам никотиновую кислоту в таблетках. Она полезна для будущих мам, потому что благоприятно влияет на нервную систему, устраняет бессонницу, насыщает организм кислородом (что особенно важно для малыша), улучшает кровообращение и является профилактическим свойством при плацентарной недостаточности.
- Железо и йод . Также способствует поступлению кислорода в организм и оказывает свое благоприятное влияние на обмен веществ.
- Магний . Такой минерал способствует нормальному развитию и росту плода, а также улучшает работу сердца. Более того, является профилактическим средством при заболевании зубов.
- Каротин . Он отлично влияет на развитие внутренних органов малыша, а будущей маме помогает сохранить упругость кожи и зрение.
- Аскорбиновая кислота . Женщинам в положении поддерживать здоровье в целом, а витамин С помогает повысить беременной иммунную систему.
- Калий . Этот минерал направлен на поддержание водного баланса организма, что важно при беременности с целью профилактики отеков.
Но, не смотря на все полезные свойства хурмы, не стоит забывать, что любой продукт может также нанести вред будущей родительнице и её малышу.
3. Чем опасна хурма для женщин в положении
Несмотря на то, что хурма достаточно полезна беременным, нужно учитывать, что некоторые продукты способны навредить только потому, что у человека имеется индивидуальная непереносимость их компонентов.
Так и с хурмой, следует обратить внимание и на её возможные недостатки :
- Слишком много сахара в составе . Да и калорийность хурмы достаточно высока, в 100 граммах такой ягоды содержится до 70 ккал! Логично, что для женщин, страдающих повышенным уровнем сахара в крови или имеющих диагноз под названием «сахарный диабет» лучше отказаться от употребления такой ягоды. Будущим мамам, которые слишком стремительно набирают килограммы, также не рекомендуют к употреблению хурму.
- Крепительный эффект. Беременным, которые мучаются от постоянных запоров лучше отказаться от хурмы. Но есть и другая сторона медали – женщинам, которые наоборот страдают от постоянной диареи, хурма поможет укрепить стул.
- Аллерген . Конечно же хурма может вызывать аллергическую реакцию. Как минимум, принято считать, что оранжевые продукты в принципе могут вызывать побочные действия на организм в виде высыпаний и зуда.
Если у вас нет противопоказаний к употреблению хурмы – тогда и не нужно отказывать себе в удовольствии. Только помните, что много хурмы беременным кушать не стоит.
4. Сколько ягод хурмы можно съесть в день
Считается, что в хурме нет ничего такого, чтобы сокращать её количество в употреблении. Но женщине в положении лучше контролировать своё питание максимально. Это же касается и экзотических ягод.
Ничего не случится, если в день вы будете съедать по две хурмы. Но вот превышать безопасный лимит не рекомендуется (во избежание последствий, конечно). Если же имеются противопоказания, которые установил ваш врач, от хурмы и вовсе нужно отказаться.
До новых встреч! И не забудьте подписаться на мой блог, я расскажу вам много интересного о беременности. Пока-пока!
Во время беременности организм женщины нуждается в насыщении витаминами и минералами, однако ряд ограничений в питании мешает получить достаточное количество полезных веществ. Хурма при беременности относится к ряду разрешенных продуктов и поможет справиться с токсикозом, отеками, авитаминозом.
Всего различают 725 видов хурмы. Наиболее полезный и приятный на вкус сорт Королек. Плоды отличаются меньшей вязкостью. При опылении цветков королька внутри образуются семена, а мякоть становится коричневой. Неопыленные цветки дают яркие плоды с более вязкой мякотью, но их полезность не становится меньше. Именно этот сорт эффективно справляется с отеками, связанными с нарушениями работы почек и сердца.
В среднем размер хурмы сопоставим с размером яблока весом в 200 г.
Употребляя 1 такой плод, женщина получит следующие витамины и микроэлементы (в скобках указан процент от суточной нормы):
- С – 30 мг (37,5%);
- Кальций – 254 мг (25,4%);
- Калий – 400 мг (20%);
- Натрий – 30 мг (20%);
- Магний – 112 мг (32%);
- Железо – 5 мг (27,8%);
- Фосфор – 84 мг (12%);
- Йод –120 мкг (60%).
В незначительных количествах в одном 200-граммовом плоде содержатся витамины:
- А – 2,4 мг;
- В1 – 0,02 мг;
- В2 – 0,06 мг;
- PP – 0,4 мг.
Калорийность 100г продукта составляет 70 ккал, гликемический индекс – 45. Это означает, что умеренное потребление хурмы не приведет к ожирению, но женщинам при гестационном диабете нужно ограничить потребление фрукта до 100 г в сутки.
Уникальна хурма также и тем, что она – фрукт, поскольку является плодом деревьев и кустарников, и «мясистая ягода». Фрукты рекомендуется употреблять в период их массового созревания, который приходится на осень – начало зимы в зависимости от сорта. Такие плоды максимально насыщены полезными веществами, а наличие в них химикатов сведено к минимуму.
Польза
Ценность плодов заключается в их благотворном влиянии на организм. Хурма во время беременности помогает:
- Повысить уровень витамина С. Он способствует укреплению стенок сосудов, улучшению плацентарного кровообращения, укреплению иммунитета.
- Пополнить запасы калия, который укрепит сердечную мышцу, улучшит работу кишечника.
- Восполнить дефицит магния. Этот минерал необходим для предотвращения преждевременных родов и срыва беременности, поддержания стабильного эмоционального состояния беременной.
- Поддержать баланс кальция и фосфора в организме, необходимых для формирования костных тканей малыша и предотвращения развития остеопороза у матери.
- Предотвратить анемию.
- Улучшить внешний вид женщины. Каротин в хурме благотворно влияет на состояние кожи, волос, препятствует ухудшению зрения.
- Нормализовать работу эндокринной системы, улучшить интеллектуальные способности малыша.
Несмотря на полезные свойства, продукт необходимо употреблять, соблюдая меры предосторожности.
Возможный вред
Вязкость хурме придает танин. Взаимодействуя с желудочным соком, это вещество становится плотным, липким полимером, который не переваривается и не выходит из организма. Образуется «безоаровый камень» – плотный конкремент, способный спровоцировать непроходимость кишечника. Большое количество танина содержится в незрелой хурме и кожице плода. Избежать неприятных последствий позволяет употребление спелых фруктов и ягод сорта Королек.
Следует избегать переедания, поскольку избыток каротина может вызвать аномалии развития плода.
Минимизировать количество ягод в рационе рекомендуется женщинам со склонностью к запорам, наличием аллергических реакций.
Хурма при беременности
Беременность делится на 3 триместра. Наиболее опасным считается первый, когда организм претерпевает гормональные изменения, а все внутренние ресурсы направлены на сохранение и развитие плода.
В первом триместре
В начале беременности необходимо избегать стрессов, питаться согласно потребностям организма, максимально ограничив продукты, способные вызвать аллергию, содержащие канцерогенные вещества, алкоголь. Хурму употреблять можно и нужно, но с учетом возможных противопоказаний.
Вводить продукт следует ограниченными количествами, начиная со 100 г в день.
В течение 1 триместра у женщин нередко наблюдается , повышение . Хурма обволакивает стенки желудка и помогает унять тошноту, устранить неприятные ощущения внизу живота.
Во втором триместре
С 14 по 26 неделю беременности организм наиболее нуждается в витаминах группы В, кальции, йоде, железе. Благодаря кальцию нормализуется работа эндокринной системы женщины, формируется костная система ребенка. Железо позволяет поднять уровень гемоглобина в крови, снизить угрозу выкидыша. Йод предотвращает угрозу отставания умственного развития детей.
Все указанные элементы в больших количествах содержатся в хурме, поэтому ее употребление благоприятно отражается на самочувствии женщины и развитии малыша во 2 триместре.
В третьем триместре
Основная проблема третьего триместра – отеки. Почки не в состоянии справляться с функцией очистки организма из-за роста плода. Мягкий мочегонный эффект хурмы поможет вывести лишнюю жидкость, нормализовать давление.
При беременности женщина уязвима для простудных заболеваний. При употреблении хурмы, богатой витамином С, подверженность инфекциям снижается.
В каких количествах можно есть?
При отсутствии каких-либо жалоб на здоровье будущим мамам разрешается съесть до 3-х спелых ягод в день. Женщинам, страдающим избыточным весом, нарушениями углеводного обмена, сбоями в работе эндокринной системы и запорами употреблять хурму не рекомендуется.
Допустимая норма – ½ плода в день, но не более.
На видео о пользе и вреде хурмы
Рецепты
Один из недостатков хурмы – терпкий вкус, присущий незрелым плодам. Чтобы фрукт стал сладким и сочным, необходимо воспользоваться одним из советов:
- Положить хурму в морозильную камеру в среднем на 12 часов. После плоды следует достать, и когда их температура достигнет комнатной, мякоть станет сладкой и нежной. Если опустить хурму в теплую воду (около 40˚С) на такой же срок, вязкость исчезнет.
- Поместить недозревшие плоды в одну емкость с продуктами, которые выделяют газ-этилен, способствующий дозреванию: яблоками, абрикосами, бананами, грушами или картофелем. Так хурма станет спелой гораздо быстрее.
Полезны при беременности салаты из хурмы, приготовленные по следующим рецептам.
Салат из хурмы со свеклой
Для приготовления витаминного салата при беременности необходимо запасись продуктами:
- свекла вареная – 1 шт.;
- хурма свежая – 1 шт.;
- мягкий нежирный сыр (рикотта) – 100 г;
- орешки кедровые – 15 г;
- зелень (листья салата, рукколы);
- заправка для салата – эмульсия из оливкового масла – 3 ст. л., сока лимона – 1 ст. л., сахара – 6 г., соли и перца по вкусу.
Сыр, свеклу и хурму нарезать кубиками и смешать с заправкой. Салат выложить на зелень и посыпать орешками.
Свекла в составе способствует повышению гемоглобина, устранению запоров. Кедровые орешки дополнят блюдо 19-ю аминокислотами, легкоусвояемым белком, витаминами Е, В, С, D, P, и микроэлементами, необходимыми для формирования плода.
Салат из хурмы со свеклой Десерт из хурмы с творогом и черносливом
Выбор «правильных» десертов поможет контролировать набор веса при беременности. Пользу принесет творожный десерт.
Для приготовления одной порции понадобится:
- 170 г творога;
- хурма – 1 шт.;
- чернослив – 100 г.
Пикантности придаст корица (1/3 ч. л.), а сладости – мед (1 ст. л.). Творог должен быть не сухим, так его легче перетереть через сито. В творог добавляется мед. Отдельно готовится микс из нарезанной брусочками хурмы, измельченного чернослива без косточек. Творог и фруктовую смесь выложить слоями в креманки или бокалы и присыпать корицей.
С чаем вместо конфет можно употреблять сушеную хурму, полезность которой не меньше, чем свежих плодов. В Японии с целью сушки хурму очищают от кожицы, подвешивают на нитки к потолку и оставляют на неделю, затем разминают и снова подвешивают. Такую процедуру повторяют через каждые 3-5 дней. Общая продолжительность сушки – от 3 до 5 недель.
Более быстрый способ – очистить плоды, нарезать кружочками толщиной 3 мм, подсушить отдельно кожуру и мягкость в духовке при температуре 90˚С. Среднее время сушки – 2,5 часа.
Чтобы цукаты сохранили ярко-оранжевый цвет, рекомендуется предварительно сбрызнуть дольки лимонным соком.
Введение хурмы в ежедневный рацион беременной женщины принесет пользу и будущей маме, и ребенку, если перед употреблением продукта учесть противопоказания и соблюдать меру.
Всем хорошо известно, что свежие фрукты и овощи очень полезны для женщин, находящихся в «интересном положении». Но все ли из них разрешено употреблять беременным? И можно ли включить в свой рацион такой непривычный заморский плод, как хурма? Об этом мы поведаем вам в данной статье.
Можно ли есть
Организм женщины, которая находится в ожидании малыша, нуждается в удвоенном потреблении витаминов, минералов и прочих полезных веществ. Именно поэтому беременных часто тянет на фрукты, овощи и ягоды. В летнее время года особых проблем с доступностью натуральных растительных продуктов нет. Если же интересное положение приходится на зиму или позднюю осень, выбор природных вкусностей сильно сужается.
Тогда выходом из положения становится включение в рацион заморских фруктов, которые представлены широким ассортиментом на полках супермаркетов или на рынке. Врачи считают, что хурма при беременности может стать отличной альтернативой отечественным фруктам, но употреблять ее нужно в разумных количествах.
Норма хурмы для беременных – это примерно 100 граммов фрукта в день или один плод.
Чем полезна
Хурма знаменита не только своими вкусовыми свойствами и красивым внешним видом, но и способна принести немалую пользу человеку, регулярно ее употребляющую.
- В составе плода содержится очень много полезных витаминов и других ценных веществ, которые дают организму будущей мамочки необходимую энергию, очищают тело от токсинов, заботятся о здоровье сердца и сосудов, улучшают иммунитет и нормализуют состояние органов ЖКТ.
- Процесс лечения беременных женщин очень затруднителен, ведь в это время нельзя назначать многие медицинские средства. Благодаря высокому содержанию витамина С хурма является замечательным природным иммуностимулятором, защищает организм будущей мамочки от инфекционных заболеваний.
- Также польза хурмы для беременных обусловлена наличием в ней витамина А. Многие женщины в положении отмечают появление нежелательных растяжек на животе, бедрах и ягодицах, которые очень трудно свести после родов. А витамин А ответственный за эластичность кожи, плюс приносит немалую пользу организму маленького человечка.
- Магний, присутствующий в плоде, положительно влияет на маточный тонус в сторону его уменьшения, также он защищает от мочекаменной болезни, что в период беременности очень важно и актуально. Хурма также способствует лучшей работе мочевыделительной системы, благодаря выраженному мочегонному эффекту очищает организм женщины от остатков разных солей. Показано введение хурмы в рацион питания при наличии почечных патологий, ведь плод улучшает работу данного органа, несущего во время беременности двойную нагрузку.
- (малокровие) – еще одна неприятность, с которой часто сталкиваются будущие мамочки. Проблема легко решается регулярным употреблением этого сладкого и сочного фрукта благодаря содержанию в нем запасов железа. Присутствие в хурме йода делает ее просто незаменимой для тех женщин, которые проживают в экологически неблагоприятных зонах или вынуждены работать в условиях повышенной вредности.
- Вода и клетчатка способствуют выведению отработанных продуктов обмена и различных токсичных веществ. Связанная вода, содержащаяся только в свежих фруктах и овощах, не допускает образования отеков у беременных.
- А благодаря большому содержанию калия хурма нормализует работу кишечника, что является очень важным пунктом, особенно в конце беременности. Во 2-м и 3-м триместрах плод активно давит на петли кишечника, в результате чего ухудшается его перистальтика. Также калий способствует лучшему сокращению сердечной мышцы, снабжает плод кислородом и улучшает поступление к нему полезных веществ.
Вред и противопоказания
Несмотря на все неоспоримые плюсы этого заморского плода, у хурмы есть и свои противопоказания к употреблению.
Как уже упоминалось выше, волокна хурмы при беременности стимулируют деятельность кишечника, способствуя выведению токсинов из организма. Но фрукт может оказать и прямо противоположное – вяжущее воздействие, особенно если у женщины присутствует физиологическая склонность к .
Плод хурмы является лидером по питательности среди всего фруктово-овощного общества, но из-за высокого содержания в нем сахаров следует с особой осторожностью употреблять хурму при наличии диабета или склонности к нему. Также не советуют есть много хурмы будущим мамочкам, имеющим склонность к лишнему весу.
Фрукт нужно есть в очищенном виде, без кожицы. В последней содержится большое количество танина, который начинает реагировать с желудочным соком, в результате чего образуется клейкая субстанция. Частицы пищи налипают друг на друга и могут заблокировать просвет кишечника, что в свою очередь приведет к кишечной непроходимости. Также у некоторых женщин хурма может вызывать различные аллергические реакции.
Даже если вы не имеете никаких проблем со здоровьем и ваша беременность проходит нормально, за день не стоит съедать больше 2-3 плодов. При патологической беременности нужно свести употребление хурмы к минимуму – не больше трех раз в неделю.
На ранних сроках
Как вы уже поняли, хурма является очень неоднозначной ягодой для беременных. С одной стороны плод представляет собой целый склад витаминов с микроэлементами, а с другой, в ряде случаев от нее стоит отказаться. Теперь поговорим более детально об употреблении хурмы на ранних сроках беременности.
Медики рекомендует в течение первых двух месяцев есть хурму в ограниченном количестве, не больше половины плода в сутки. В противном случае может наступить переизбыток витамина А, что в этом периоде представляет особую опасность. Также не следует за раз съедать по нескольку плодов фрукта, чтобы не нанести вреда будущему малышу.
Если вы страдаете от запоров, отдайте свое предпочтение очень спелой хурме, а не вяжущей, в первом случае плод лишен вяжущих волокон, которые и замедляют работу кишечника. И запомните, что на любом сроке не стоит употреблять в пищу сначала замороженную, а потом размороженную хурму – ее польза очень сомнительна, а вот вредные свойства в результате заморозки могут только усилиться.
Витамины
В этом сочном экзотическом фрукте содержится очень много разных полезных веществ. Какие витамины в хурме при беременности оказывают особую пользу для организма матери и малыша – рассмотрим далее .
- Витамин А (другое название каротин). Улучшает состояние кожи беременной женщины, поддерживает зрение высоким. Плоду витамин А важен для нормального роста, формирования многих внутренних органов, а также нервной системы.
- Витамин С (аскорбиновая кислота). Поддерживает в норме иммунитет будущей мамочки.
- Витамин РР (никотиновая кислота). Принимает активное участие в энергетическом обмене, улучшает состояние нервной системы, помогает бороться со стрессовыми ситуациями и бессонницей. Также витамин РР поддерживает нормальное количество холестерина в крови, расширяет кровеносные сосуды, способствует более активному кровообращению и микроциркуляции, а это очень важно для профилактики плацентарной недостаточности у беременных.
- Калий – важен для здоровья сердечно-сосудистой системы, также борется с появлением отеков.
- Фосфор и кальций – повышают прочность костной системы плода. Если этих элементов в организм женщины не поступает в достаточном количестве, ухудшается проводимость сердечной мышцы и кальций начинает вымываться из костей. В результате могут возникать частые переломы.
- Магний – отвечает за нормальную работу сердечно-сосудистой и нервной системы, обеспечивает хорошее состояние зубов, устраняет . Магний важен для плода, так как способствует нормальному росту и развитию.
- – в умеренном количестве улучшает работу щитовидной железы, а также синтез половых гормонов, оказывает влияние на интеллектуальные способности малыша в будущем.
В завершение темы можно сделать вывод, что хурма при беременности может приносить как пользу, так и вред. Поэтому употреблять ее нужно только в ограниченном количестве и если отсутствуют какие-либо противопоказания. Во всех остальных случаях пару штучек хурмы в день обеспечат организм будущей матери и плода всеми необходимыми веществами, а ее яркий солнечный вид обязательно улучшит эмоциональное самочувствие.
